​​5-6岁儿童适量食用刀鱼可显著促进脑部发育、增强视力健康，并补充优质蛋白质与微量元素，助力骨骼和免疫系统成长。​​ 其核心益处源于丰富的DHA、EPA、牛磺酸及钙、磷等营养素，且肉质细嫩易消化，适合学龄前儿童食用。

1. ​​促进脑神经发育​​：刀鱼中的DHA和EPA是大脑细胞膜的重要成分，能优化神经信号传递，提升记忆力与学习能力。研究显示，儿童定期摄入这类不饱和脂肪酸可提高认知灵活性。

2. ​​保护视力健康​​：刀鱼含牛磺酸和DHA，可增强视网膜感光细胞活性，缓解眼疲劳，预防近视发展。其维生素A含量也有助于维持夜间视力。

3. ​​强化骨骼与牙齿​​：每100克刀鱼提供约29%的钙需求，搭配高磷含量，能加速骨骼矿化，预防佝偻病。维生素D进一步促进钙吸收，助力身高增长。

4. ​​提升免疫力​​：丰富的锌、硒等微量元素可激活免疫细胞，减少呼吸道感染风险。蛋白质中的必需氨基酸（如赖氨酸）还能加速组织修复。

5. ​​减少过敏风险​​：EPA具有抗炎特性，可缓解湿疹等过敏症状。初次食用建议少量尝试，并彻底剔除细刺，选择清蒸或炖汤保留营养。

建议每周食用1-2次，每次50-80克，优先选择新鲜或速冻刀鱼以避免重金属风险。搭配蔬菜烹饪能平衡营养，如胡萝卜（补维生素A）或豆腐（补植物蛋白）。