14-16岁青少年完全可以食用大白菜，且具有促进生长发育、增强免疫力、改善消化功能、维护皮肤健康等益处。大白菜作为常见蔬菜，其丰富的营养成分能为青少年提供必要的膳食支持，但需注意合理搭配饮食并控制摄入量。

1. 促进骨骼与智力发育
   大白菜含钙、锌等矿物质，有助于骨骼生长及神经系统发育。锌元素对青少年智力提升和性发育阶段尤为重要。其β-胡萝卜素转化为维生素A后，可辅助视力保护，缓解用眼疲劳。

2. 增强免疫力与抗病能力
   每100克大白菜含约45毫克维生素C，远超部分水果，能有效提升机体抵抗力。青少年学习压力大，易因免疫力下降引发感冒或炎症，适量食用可降低此类风险。

3. 改善消化与代谢功能
   大白菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和积食。其低热量特性（约17千卡/100克）还能帮助控制体重，减少青少年肥胖风险。

4. 维护皮肤健康与抗氧化
   大白菜中的维生素E及抗氧化成分有助于调节皮脂分泌，减少青春期痤疮问题，同时延缓细胞氧化，保持皮肤弹性。

注意事项：

• 避免过量食用生冷白菜，以免刺激肠胃，建议焯水或炖煮后食用。
• 饮食需多样化，搭配蛋白质（如瘦肉、豆制品）及全谷物，确保营养均衡。
• 若存在慢性腹泻或脾胃虚寒症状，需减少摄入量或咨询医生。