12-16岁青少年绝对不能食用白酒。酒精对青少年发育中的大脑和器官具有不可逆的损害，且未成年人饮酒可能诱发长期健康风险，包括神经系统损伤、肝脏代谢障碍及行为异常。以下是具体分析：

1. 生理发育的不可逆影响
   青少年处于身体快速发育阶段，肝脏代谢酒精的酶系统尚未成熟，酒精分解能力仅为成人的1/3至1/2。酒精会直接损伤神经元，影响大脑前额叶皮层的发育（主导决策与自控），导致记忆力下降、学习能力受损。研究显示，青春期饮酒者成年后酗酒风险是未饮酒者的4倍以上。

2. 法律与健康指南的明确禁止
   我国《未成年人保护法》及世界卫生组织均禁止向未成年人提供酒精饮料。酒精摄入会破坏青少年免疫系统，增加肺炎、肝炎等感染风险，且可能引发急性酒精中毒（青少年致死剂量为成人1/2至2/3）。

3. 健康风险的长期性与隐蔽性
   青少年饮酒即使少量也可能导致内分泌紊乱（如生长激素抑制）、骨骼发育迟缓（酒精干扰钙吸收）。长期饮酒会诱发脂肪肝、胃炎等慢性疾病，且酒精与青少年抑郁症、焦虑症存在显著相关性。

4. 家庭与社会责任的关键性
   家长需避免“少量饮酒无害”的认知误区，杜绝家庭聚餐中让青少年尝试白酒的行为。建议通过科普教育让青少年理解酒精危害，并建立健康的社交替代方案（如运动、兴趣活动）。

总结：青少年饮酒无安全阈值，任何剂量均有害。家庭、学校与社会需共同强化监管与教育，保护青少年远离酒精危害。