‌11-15岁青少年在医生指导下可以适量食用茯苓‌，但需结合体质和健康需求，‌避免过量或盲目服用‌。茯苓药性平和，传统上用于健脾祛湿、安神，但青少年处于发育阶段，需注意用药安全。

‌1. 茯苓的安全性‌
茯苓是药食同源的中药材，性质温和，一般人群（包括青少年）在合理剂量下食用安全性较高。但部分孩子可能对中药材敏感，初次食用建议从小剂量尝试，观察是否出现过敏或肠胃不适。

‌2. 适用场景与作用‌
茯苓适合脾胃虚弱、湿气重（如食欲差、舌苔厚腻）或睡眠质量差的青少年辅助调理。其健脾作用可改善消化不良，利水渗湿效果有助于缓解夏季湿热引发的疲劳、水肿等问题。

‌3. 用量与禁忌‌
青少年每日茯苓用量建议不超过5克（干品），且需由中医师根据体质调整。肾虚尿频、阴虚火旺或对真菌类过敏的孩子不宜食用；若正在服用利尿药或降糖药，需提前咨询医生避免相互作用。

‌4. 药食同源的应用‌
茯苓可搭配薏米、山药等煮粥，或与红枣、莲子炖汤，提升营养且易吸收。茯苓粉也可加入面点中，但避免长期单一食用，建议每周不超过3次，以免影响膳食均衡。

青少年使用茯苓应以调理为目的，短期、适量为原则。家长需关注孩子的身体反应，若出现腹泻、皮疹等异常及时停用，优先通过均衡饮食和规律作息改善健康问题。