11-15岁青少年‌可以适量食用鹌鹑肉‌。鹌鹑肉富含‌优质蛋白质‌、‌铁、锌、维生素B族‌等营养元素，且肉质细腻易消化，对青少年骨骼发育、免疫力和大脑功能有积极作用。需注意‌适量摄入‌、‌均衡搭配‌，并避免过敏风险。

‌1. 促进生长发育‌
鹌鹑肉的蛋白质含量高于鸡肉和猪肉，每100克约含20克蛋白质，能够为青少年提供必需氨基酸，支持肌肉生长和组织修复。其钙、磷比例合理，有助于骨骼健康，降低青春期因快速生长导致的缺钙风险。

‌2. 改善贫血与免疫力‌
鹌鹑肉含铁量是牛肉的1.5倍，搭配维生素B12可有效预防缺铁性贫血，尤其适合月经初潮后的女生。锌元素则能增强免疫细胞活性，减少呼吸道感染等常见疾病的发生。

‌3. 低脂高营养，易吸收‌
鹌鹑肉脂肪含量仅为3%左右，且以不饱和脂肪酸为主，不易引发肥胖问题。其纤维短、结构松散的特性，使肠胃功能较弱的青少年也能高效吸收营养，减轻消化负担。

‌注意事项‌
建议每周食用2-3次，单次摄入量控制在100-150克，避免因过量蛋白质增加肝肾负担。初次食用需观察是否出现皮肤红疹、腹痛等过敏反应。烹饪时优先选择清炖、蒸煮等方式，减少油炸、烧烤等高油脂做法，并搭配蔬菜、杂粮以平衡膳食纤维摄入。

鹌鹑肉作为高营养密度的食材，合理纳入青少年饮食有助于全面补充成长所需营养，但需注意饮食多样性，避免单一依赖某类食物。家长可结合孩子体质和口味，科学规划餐单。