11-15岁青少年可以适量食用葵花子，因为它富含多种营养成分，如维生素E、磷脂、胡萝卜素、钾、磷、铁和镁，对骨骼、牙齿和整体健康发育有益。过量食用可能导致健康问题，如胆碱消耗过多影响肝功能或引发干燥症。

1. 葵花子的营养价值

• 维生素E：有助于抗氧化，保护细胞免受自由基损害。
• 钾、磷、铁和镁：支持骨骼和牙齿的健康成长。
• 不饱和脂肪酸：对心血管健康有益。
• 食用纤维：促进消化健康。

2. 青少年的营养需求

• 蛋白质：青少年期生长迅速，蛋白质需求量增加，葵花子可作为优质蛋白质来源。
• 能量：11-15岁青少年正处于生长发育高峰期，每日所需能量较高。
• 微量营养素：如铁、锌等，可预防贫血和免疫功能下降。

3. 注意事项

• 适量摄入：每日建议食用量不宜过多，以免摄入过多油脂。
• 健康搭配：葵花子可作为零食，但应与其他营养食物搭配，如蔬菜、水果和全谷物，以保持饮食均衡。
• 避免添加剂：选择未添加盐、糖或其他调味料的葵花子，以免增加钠或糖分摄入。

4. 健康零食选择

葵花子是青少年健康零食的良好选择，但需注意控制食用量。家长可为孩子提供其他营养丰富的零食，如坚果、酸奶或新鲜水果，以满足其成长需求。

总结

适量食用葵花子对11-15岁青少年的健康成长有益，但需注意控制摄入量并保持饮食均衡。家长应引导孩子选择健康的零食，确保其获得全面营养。