11-12岁青少年可以吃猪肉，且猪肉对他们的健康成长非常有益。

蛋白质摄入：猪肉富含高质量的蛋白质，这对于11-12岁青少年的肌肉发育和组织修复至关重要。蛋白质是身体生长和维持的重要营养素，而猪肉中的蛋白质能有效满足青少年的日常需求。

铁元素补充：青少年时期是身体快速增长的阶段，对铁元素的需求较高。猪肉，尤其是红肉部分，是铁元素的良好来源，有助于预防贫血，并支持身体的氧气运输系统。

维生素B群：猪肉富含维生素B群，包括维生素B12、烟酸和核黄素等。这些维生素在能量代谢、神经系统功能和皮肤健康等方面发挥着重要作用，对青少年的全面健康成长不可或缺。

锌元素支持：锌是青少年时期重要的微量元素之一，参与体内多种酶的合成和免疫功能的调节。猪肉中的锌含量适中，有助于维持青少年的免疫系统健康和正常的味觉功能。

适量摄入：虽然猪肉对青少年的健康有许多益处，但也应注意适量摄入。过量摄入猪肉可能导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。建议青少年每周摄入2-3次猪肉，并结合其他健康食物，如蔬菜、水果和全谷物，以实现均衡饮食。

总结：11-12岁青少年可以吃猪肉，猪肉中的蛋白质、铁元素、维生素B群和锌元素对他们的健康成长非常有益。应注意适量摄入，并结合其他健康食物，以实现均衡饮食。