11-12岁的青少年可以吃荷兰豆，这种蔬菜不仅营养丰富，还能满足青少年成长发育的营养需求。以下从多个方面展开说明：

1. 荷兰豆的营养价值

荷兰豆富含蛋白质、维生素和矿物质，每100克荷兰豆含有约7克蛋白质、12克碳水化合物、14毫克维生素C以及多种微量元素，如钙、磷和铁等。这些成分对青少年的骨骼生长、免疫力和组织发育都极为重要。

2. 青少年对营养的特殊需求

11-12岁的青少年正处于青春期，身体生长迅速，需要额外的营养支持骨骼发育、激素平衡以及大脑功能的完善。荷兰豆中的营养成分能够帮助满足这些需求，促进青少年的健康成长。

3. 荷兰豆的健康益处

荷兰豆中的膳食纤维有助于促进消化系统健康，同时其含有的铬元素有助于调节血糖和脂肪代谢，对预防青少年肥胖和代谢性疾病有一定帮助。

4. 注意事项

尽管荷兰豆营养丰富，但并非所有人都适合食用。例如，对荷兰豆过敏或胃肠功能较差的青少年，应避免食用过多，以免引起不适。荷兰豆的含糖量相对较高，对于糖尿病患者，应适量食用。

总结

11-12岁的青少年可以适量食用荷兰豆，这有助于补充营养、促进健康。家长应关注孩子的饮食均衡，并根据孩子的健康状况选择适合的食物，必要时可咨询专业营养师。