‌10-18岁青少年在医生指导下可适量食用佛手，但需注意体质差异与用量控制。佛手作为药食同源的食材，含挥发油、黄酮类物质，能辅助缓解消化不良或情绪波动，但‌不可替代药物‌，且部分人群需谨慎。‌

佛手性温味辛，青少年少量食用（如泡水或煮粥）可帮助调节脾胃功能，尤其针对学习压力大导致的食欲不振或腹胀。需注意单次用量不超过3-5克（干品），避免刺激未发育成熟的消化系统。若青少年体质偏热（易上火、长痘）或处于感冒发热期，应禁用佛手，防止加重症状。

过敏风险需警惕。佛手果皮中的柠檬油素等成分可能引发皮肤瘙痒或呼吸道不适，首次食用前建议做过敏测试（如涂抹少量汁液于手腕）。长期或过量食用可能导致胃酸分泌过多，出现反酸、腹痛，尤其本身有胃炎或胃溃疡史的青少年应严格忌口。

与药物相互作用需重视。正在服用抗抑郁药、胃酸抑制剂或抗生素的青少年，食用佛手前必须咨询医生。例如佛手可能增强多潘立酮等促胃动力药的效果，导致肠道过度蠕动。

正确食用方式包括：新鲜佛手切丝凉拌（焯水去涩），每周不超过2次；干片泡水可搭配山楂或陈皮平衡药性；炖汤时每500毫升水添加2-3片。家长需观察食用后24小时内是否有排便异常或皮疹，发现异常立即停用。

青少年食用佛手应遵循“短期、少量、对症”原则，体质健康者无需刻意补充，出现持续不适仍需就医。