10-13岁青少年可以适量食用黑芝麻，因其营养丰富，有助于促进骨骼发育和改善记忆力。

黑芝麻的营养价值

1. 钙和铁含量高：黑芝麻富含钙（每100克含780毫克）和铁（每100克含22.7毫克），有助于青少年骨骼发育和预防贫血。
2. 维生素E丰富：黑芝麻中维生素E含量高达38.28毫克/100克，有助于增强免疫力，改善皮肤和头发健康。
3. 不饱和脂肪酸：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于脑部发育和增强记忆力。

青少年食用黑芝麻的益处

1. 促进骨骼发育：钙是骨骼发育的重要成分，青少年正处于快速生长期，适量摄入黑芝麻可满足钙需求。
2. 增强记忆力：维生素E和不饱和脂肪酸对脑部发育有益，可帮助青少年提高学习效率。
3. 润肠通便：黑芝麻中的膳食纤维有助于缓解便秘问题，促进消化健康。

食用建议与注意事项

1. 适量食用：建议10-13岁青少年每日食用量不超过5克，以免因脂肪含量高导致消化不良。
2. 食用方式：可将黑芝麻磨成粉，与粥或点心混合食用，以便更好地吸收。
3. 搭配禁忌：避免与含单宁酸的食物（如茶、咖啡）同时食用，以免影响钙和铁的吸收。

总结

黑芝麻是青少年健康饮食的良好选择，但需控制摄入量并注意食用方式。家长可根据孩子的实际情况适量添加黑芝麻到日常饮食中，以促进其健康成长。