10-12岁青少年可以吃鸡蛋，但建议每天食用1-2个鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含多种营养素，如维生素、矿物质和卵磷脂，有助于青少年健康成长。

鸡蛋的营养价值

1. 优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质含量高达13%，且氨基酸组成与人体需求接近，是青少年补充优质蛋白质的理想食物。
2. 多种维生素和矿物质：鸡蛋含有维生素A、D、B12和矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等，有助于骨骼发育和免疫功能提升。
3. 促进身高增长：研究显示，每天食用一个鸡蛋有助于青少年身高增长和体重增加。

适量食用的建议

1. 1-2个鸡蛋：根据《中国学龄儿童膳食指南（2016）》建议，10-12岁儿童每天可食用25-40克蛋类（约1-2个鸡蛋），以满足生长发育的营养需求。
2. 健康烹饪方式：建议选择水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式，避免油炸或油煎，以减少脂肪摄入。

注意事项

1. 过敏体质：部分青少年可能对鸡蛋过敏，需谨慎食用。
2. 胆固醇摄入：虽然鸡蛋蛋黄中含有胆固醇，但适量食用不会对健康造成负面影响，且有助于调节血脂。

总结

鸡蛋是10-12岁青少年饮食中不可或缺的一部分，适量食用不仅能满足生长发育的营养需求，还能增强免疫力，促进身体健康。建议家长为孩子选择健康的烹饪方式，并控制每日食用量，以充分发挥鸡蛋的营养价值。