10-12岁青少年‌可以适量食用黄鱼‌，但需注意‌过敏风险‌和‌汞含量控制‌。黄鱼富含‌优质蛋白、DHA和维生素D‌，有助于骨骼发育和大脑健康，但需确保烹饪方式健康，避免过量摄入重金属。

‌黄鱼的营养价值对青少年有益‌。每100克黄鱼约含17-20克蛋白质，可满足青少年日常所需，促进肌肉和骨骼生长。其DHA含量较高，能辅助提升记忆力和学习能力。维生素D和硒元素对免疫系统发育有积极作用。

‌过敏体质需谨慎尝试‌。鱼类是常见过敏源之一，首次食用应观察是否出现皮疹、腹痛或呼吸急促等症状。建议从少量开始，确认无不良反应再逐渐增加食用量。

‌选择低汞品种更安全‌。黄鱼属于食物链中下层鱼类，汞蓄积量低于金枪鱼、剑鱼等大型鱼类。建议每周食用不超过2-3次，单次摄入量控制在100克以内，避免汞元素在体内积累。

‌烹饪方式影响健康程度‌。推荐清蒸或煮汤，保留营养的同时减少油脂添加。避免油炸或重盐腌制，以防热量超标或钠摄入过多。食用前需剔除鱼刺，防止卡喉风险。

10-12岁青少年食用黄鱼需遵循‌适量、低频率、健康烹饪‌原则，结合个体体质科学安排膳食，既能获取营养又规避潜在风险。家长可通过食物多样性搭配，帮助孩子建立均衡饮食习惯。