6-7岁儿童可以吃蚕豆，但需注意适量和过敏问题。

蚕豆作为一种营养丰富的食品，对儿童的生长发育有一定的好处。对于6-7岁的儿童来说，吃蚕豆需要注意以下几点：

1. 适量食用：蚕豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但儿童的消化系统尚未完全发育，过量食用可能导致消化不良。建议儿童适量食用蚕豆，一般每天不超过50克。

2. 过敏问题：部分儿童可能对蚕豆过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等症状。如果儿童首次尝试蚕豆后出现不适，应立即停止食用并及时就医。对于有过敏史的儿童，应避免食用蚕豆。

3. 蚕豆病：蚕豆病是一种由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）而引起的疾病，患者在食用蚕豆后可能出现溶血反应。6-7岁儿童中也有少数人患有蚕豆病，如果儿童有蚕豆病家族史或曾出现类似症状，应避免食用蚕豆。

4. 烹饪方式：为了儿童的健康和安全，蚕豆应充分煮熟后再食用。生蚕豆或未煮熟的蚕豆可能含有有害物质，如红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在加热后会失去活性。

5. 个体差异：每个儿童的身体状况和消化能力不同，对于是否可以食用蚕豆以及食用量的问题，应根据儿童的具体情况来判断。如果有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。

6-7岁儿童可以吃蚕豆，但需注意适量、过敏问题、蚕豆病、烹饪方式和个体差异等因素。如果儿童出现任何不适症状，应立即停止食用并及时就医。