6-7岁儿童可以吃豆腐皮，豆腐皮富含优质蛋白、钙、铁等营养成分，对儿童的生长发育和免疫力提升有积极作用。不过，在食用时需注意适量和烹饪方式，以确保孩子更好地吸收和消化。

一、豆腐皮的营养价值

1. 优质蛋白：豆腐皮含有丰富的优质蛋白，每100克豆腐皮中蛋白质含量高达51.6克，有助于儿童的身体发育和智力发展。
2. 钙和铁：每100克豆腐皮含有239毫克钙和11.7毫克铁，这些矿物质对儿童的骨骼健康和免疫力提升至关重要。
3. 其他微量元素：豆腐皮还含有多种微量元素，如钼等，对儿童的整体健康有益。

二、儿童食用豆腐皮的注意事项

1. 适量食用：6-7岁儿童的饮食应以多样化为主，豆腐皮可以作为优质蛋白和钙的来源之一，但不宜过量，以免影响其他营养素的摄入。
2. 烹饪方式：豆腐皮较硬，建议煮软后切成小条，方便儿童咀嚼和消化。
3. 避免腌制或高盐食品：腌制豆腐皮可能含盐量较高，对儿童健康不利，应选择新鲜的豆腐皮作为食材。

三、豆腐皮对儿童的好处

1. 促进骨骼发育：豆腐皮中的钙和蛋白质对儿童骨骼生长和牙齿发育有重要作用。
2. 增强免疫力：豆腐皮中的铁和多种微量元素有助于提高儿童的免疫力。
3. 帮助长高：作为优质蛋白来源，豆腐皮能为儿童提供充足的生长所需营养。

总结

豆腐皮是6-7岁儿童饮食中不错的选择，家长可以根据孩子的口味和营养需求适量添加。建议搭配其他富含钙、维生素的食物，如奶制品、蔬菜和水果，确保孩子的营养均衡。