根据江苏南通春季气候特点及营养需求，结合权威推荐整理以下解困食谱，分菜系和营养角度进行分类：

一、 鲜笋烧鮰鱼

• 食材 ：鮰鱼（无刺）、春笋、姜、葱、料酒、盐

• 做法 ：春笋切块与鮰鱼片一起清蒸，鲜嫩结合寓意春意盎然，汤汁浓郁提神。

二、 香菇酿肉

• 食材 ：香菇、猪肉馅、青葱、姜、生抽、盐

• 做法 ：香菇去蒂留盖，酿入肉馅后蒸煮，鲜香与嫩滑交融，增强免疫力。

三、 鲍鱼狼山鸡

• 食材 ：狼山鸡（南通特产）、鲍鱼、姜、葱、料酒、盐

• 做法 ：鸡肉与鲍鱼炖煮至入味，肉质滑嫩汤汁醇厚，是春季宴席佳肴。

四、 春笋炒肉片

• 食材 ：春笋、猪肉片、青椒、蒜末、生抽

• 做法 ：春笋焯水后与猪肉片快炒，搭配蒜末提香，清新开胃。

五、 盐水蒸娃娃菜

• 食材 ：娃娃菜、海米、粉丝、盐、葱花

• 做法 ：娃娃菜切块与海米、粉丝混合蒸制，清甜爽口，助消化提神。

六、 豆芽青椒炒肉丝

• 食材 ：豆芽、青椒、猪肉丝、蒜末、生抽

• 做法 ：豆芽脆嫩，青椒香辣，与肉丝翻炒后香气扑鼻，开胃下饭。

七、 口蘑蒸牛肉

• 食材 ：口蘑、牛肉、姜、葱、蒸粉

• 做法 ：牛肉切片与口蘑搭配蒸制，保留原汁原味，健脾养胃。

八、 凉拌莴笋

• 食材 ：莴笋、蒜末、生抽、醋、糖

• 做法 ：莴笋切丝凉拌，酸甜开胃，清爽解腻。

九、 海米蒸娃娃菜

• 食材 ：娃娃菜、海米、粉丝、盐、葱花

• 做法 ：与盐水蒸娃娃菜类似，增加海米营养，清口提神。

十、 红枣山药汤

• 食材 ：红枣、山药、枸杞、盐、冰糖

• 做法 ：炖煮至软烂，滋补脾胃，适合春困时饮用。

养生汤品推荐

1. 鸡蛋玉米汤 ：简单易做，富含维生素，提神醒脑

2. 薏米百合汤 ：健脾祛湿，适合湿气重的人群

3. 枸杞菊花茶 ：清肝明目，搭配绿茶饮用更佳

饮食建议

• 早餐 ：选择高蛋白食物（如鸡蛋、牛奶）搭配全麦面包

• 午餐与晚餐 ：以蒸煮炖菜为主，搭配蔬菜补充膳食纤维

• 汤品 ：每日饮用1-2次，可加入枸杞、红枣等食材增强功效

以上食谱结合了南通本帮菜与春季养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。