结合甘肃平凉的饮食特色，以下是改善脱发的食谱推荐及养生建议：

一、经典食疗方推荐

1. 扁豆炒肉丝

   • 材料 ：扁豆200克（干需泡发）、猪肉丝150克、红椒1个、姜蒜末适量。 - 做法 ：

     1. 扁豆焯水去杂味，猪肉切丝焯水至变色，红椒切丝备用。

     2. 炒香姜蒜末，加入肉丝翻炒至断生，再加入扁豆和红椒翻炒至软烂，调味后收汁即可。

   • 功效 ：扁豆富含锌和铁，促进头皮血液循环；猪肉提供优质蛋白，增强发丝韧性。

2. 黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、冰糖1勺、糖桂花1勺。

   • 做法 ：

     1. 糯米提前浸泡2小时，与黑芝麻、枸杞一起煮粥，小火熬煮至黏糯，最后加入冰糖和糖桂花调味。

   • 功效 ：黑芝麻滋养毛囊，改善脱发；枸杞补肝肾，促进头发生长。

3. 核桃枸杞粥

   • 材料 ：核桃仁50克、枸杞20克、大米100克。 - 做法 ：

     1. 核桃仁炒香后与枸杞、大米同煮，粥熟后加红糖调味。

   • 功效 ：核桃含蛋白质和脂肪酸，枸杞滋补肝肾，适合肝肾不足型脱发。

二、营养补充类食谱

1. 百合芝麻炖猪心

   • 材料 ：猪心1个、百合40克、枣150克、黑芝麻80克、盐3克、姜3克。

   • 做法 ：

     1. 猪心切片焯水，与百合、红枣、黑芝麻一同炖煮2小时，调味即可。

   • 功效 ：黑芝麻促进黑色素合成，百合和红枣养血生发。

2. 黑豆红枣汤

   • 材料 ：黑豆100克、红枣10颗、红糖适量。 - 做法 ：

     1. 黑豆浸泡后与红枣同煮至熟烂，加红糖调味。

   • 功效 ：补肾养血，改善肾虚型脱发。

三、日常饮食建议

1. 蛋白质为主 ：每日摄入鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等，保证发丝强韧。

2. 补充微量元素 ：

   • 铁：红肉、菠菜、豆类；

   • 锌：海鲜、坚果、南瓜子；

   • 维生素B族：全麦、香蕉、坚果；

   • 维生素D：深海鱼、蛋黄。

3. 抗氧化与抗炎 ：蓝莓、番茄、绿茶等抗氧化食物可保护毛囊。

四、辅助调理方法

• 穴位按摩 ：每天按摩头皮3-4次，促进血液循环。

• 避免压力 ：长期压力会导致脱发，可通过冥想、运动缓解。

通过以上食谱和调理方法，结合均衡饮食与生活习惯调整，可有效改善脱发问题。若脱发严重，建议咨询专业医生或中医师。