2025年甘肃平凉治疗脱发的食谱中，推荐以下几种富含蛋白质、维生素和矿物质的传统美食，这些食材有助于改善头皮健康，促进毛发生长。

1. 羊肉泡馍

平凉羊肉泡馍是当地极具代表性的美食，以羊肉为主料，配以馍块，肉质鲜美，营养丰富。羊肉富含优质蛋白质和铁质，能够补充毛囊所需营养，促进头发生长。

2. 核桃芝麻粥

核桃和芝麻是平凉常见的食材，核桃富含维生素E和优质脂肪，芝麻则富含锌和植物蛋白。将核桃仁、黑芝麻与大米同煮成粥，既能滋补头发，又符合平凉饮食的粗犷风格。

3. 牛骨髓油茶

平凉的牛骨髓油茶是早餐的经典选择，牛骨髓富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于改善头皮微循环，为毛囊提供充足营养。

4. 山药炖牛肉

山药炖牛肉是平凉人喜爱的滋补菜肴，山药富含黏蛋白和微量元素，有助于调理脾胃，而牛肉中的蛋白质和铁质则能强化毛囊，促进头发生长。

5. 凉拌牛肉

平凉的凉拌牛肉以鲜嫩肉质和丰富调味闻名，牛肉中的锌和B族维生素能够有效改善头皮环境，减少脱发问题。

6. 黑豆枸杞粥

黑豆和枸杞是平凉常见的食材，黑豆富含植物蛋白和铁质，枸杞则含有丰富的维生素A和抗氧化成分。将两者与大米同煮成粥，既美味又健康。

总结

以上食谱结合了平凉地区的饮食特色和脱发治疗所需的营养元素，通过科学搭配，既满足地方口味，又能有效改善脱发问题。建议在食用过程中保持饮食均衡，避免辛辣、油腻食物，以进一步巩固食疗效果。