结合湖南永州本地食材和中医食疗原则，为缓解耳鸣整理以下食谱推荐：

一、经典食疗方推荐

1. 黑芝麻糊

   • 材料：黑芝麻50克、糯米50克。

   • 做法：黑芝麻炒熟后与糯米混合，加水熬煮成糊状，可搭配红糖食用。

   • 功效：黑芝麻富含铁、锌等微量元素，能改善贫血、促进血液循环，缓解耳鸣。

2. 山药排骨汤

   • 材料：山药1根、排骨500克。

   • 做法：排骨焯水后与山药同煮，加枸杞、姜片调味。

   • 功效：山药补脾益肾，排骨提供蛋白质，适合肾虚型耳鸣患者。

3. 薤白粥

   • 材料：薤白10克、大米100克。

   • 做法：薤白切碎与大米同煮，可加入鸡蛋增加营养。

   • 功效：薤白通阳散结，能缓解耳鸣伴有耳部闷胀感。

4. 桑椹糯米酒

   • 材料：桑椹50克、糯米50克。

   • 做法：桑椹与糯米浸泡后发酵酿制，每日少量饮用。 - 功效：中医认为此酒可滋养肝肾，改善耳鸣。

二、日常饮食调理建议

1. 富含镁的食物 （3-4次/周）

   • 杏仁、全麦面包、黑豆，可加入沙拉或粥中食用。

   • 功效：调节神经肌肉兴奋性，改善内耳血液循环。

2. 富含锌的食物 （2-3次/周）

   • 牡蛎、瘦肉、鸡蛋，尤其是蛋黄含锌量高。

   • 功效：维持内耳细胞代谢，降低耳鸣风险。

3. 抗氧化与维生素B族

   • 蓝莓、西兰花、菠菜，搭配瘦肉、鱼类。

   • 功效：清除自由基，保护内耳细胞，改善神经功能。

4. 清淡饮食

   • 减少高脂肪、高盐食物，避免加重耳鸣。

   • 多饮水，保持作息规律。

三、辅助食疗茶饮

1. 决明子茶

   • 材料：决明子10克、菊花5克。

   • 做法：加水煎服，每日1-2次。

   • 功效：清肝明目，缓解耳鸣伴有目赤症状。

2. 百合莲子羹

   • 材料：百合20克、莲子30克、冰糖10克。

   • 做法：炖煮至软烂，加盐调味。

   • 功效：滋阴润燥，适合阴虚火旺型耳鸣。

四、注意事项

• 饮食需长期坚持，建议每周进行2-3次食疗调整。

• 若耳鸣严重，建议结合专业医疗检查与治疗。

• 部分食疗方需根据体质调整，建议咨询中医师后使用。

以上食谱结合了本地食材与中医理论，可根据个人体质选择搭配，长期坚持可能对缓解耳鸣有一定帮助。