很抱歉，目前没有找到2025年河南洛阳地区专门针对脱发的食疗食谱。不过，结合中医食疗原则和地区饮食特色，以下推荐几款可能对脱发有辅助改善作用的食谱，供参考：

一、经典养发食疗方

1. 黑芝麻核桃粥

   • 材料：黑芝麻50克、核桃仁50克、枸杞20克、大米100克。 - 做法：核桃仁、枸杞洗净，与大米同煮至米烂，加入炒香的黑芝麻粉，搅拌均匀。每日早餐食用，可增强发丝韧性，促进毛囊营养输送。

2. 黑豆红枣汤

   • 材料：黑豆100克、红枣10颗、红糖适量。 - 做法：黑豆提前浸泡，与红枣、红糖同煮至黑豆熟烂，加温饮用。此汤可补肾养血，改善肾虚型脱发。

3. 枸杞黑芝麻粥

   • 材料：黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克。 - 做法：三味共煮粥，具有滋补肝肾、益气血功效，适合脱发伴随肝肾不足者。

二、地方特色食疗推荐

1. 洛阳水席养生粥

   • 材料：小米、山药、莲子、百合、枸杞等。 - 做法：将食材熬煮至软烂，加入冰糖调味。此粥可滋养头皮，适合长期食用。

2. 烩羊肉汤

   • 材料：羊肉150克、枸杞子20克、黑豆30克、姜盐适量。 - 做法：羊肉焯水后与枸杞、黑豆共炖2小时，补虚强身，改善脱发。

三、注意事项

• 饮食原则 ：多选黑芝麻、核桃、黑豆等富含蛋白质、维生素的食物，避免油腻、辛辣食物。

• 季节调整 ：冬季可适当增加羊骨粥、枸杞黑芝麻粥的频次，夏季建议清淡饮食。

• 综合调理 ：食疗需长期坚持，建议配合规律作息和减少压力，效果更佳。

若脱发严重，建议咨询专业中医师调整饮食方案。