以下是2025年冬季调养气血的推荐食谱，结合传统食疗与现代营养需求，分类型整理：
一、经典补血汤品
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红枣银耳枸杞粥
- 材料：红枣10颗、银耳1朵（干）、枸杞1小把、冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，小火慢炖1小时，加冰糖调味。适合气血不足、失眠者。 - 功效：滋阴润燥，补中益气，促进血液生成。
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当归羊肉汤
- 材料：羊肉500克、白萝卜1根、生姜5片、香菜少许。 - 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1小时，加萝卜中和燥热。适合畏寒怕冷、月经不调者。 - 功效：温中补血，活血化瘀，提升免疫力。
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山药红枣乌鸡汤
- 材料：乌鸡1只、山药1段、红枣10颗、姜片适量。 - 做法：乌鸡焯水后与山药、红枣炖煮1.5小时，加盐调味。适合中老年人补虚强身。
二、健脾益胃类
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党参枸杞汤
- 材料：党参20克、枸杞15克、瘦肉200克、姜片适量。 - 做法：瘦肉焯水后与党参、枸杞炖煮1小时，补气养血。适合气虚乏力者。
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花生红枣猪蹄汤
- 材料：猪蹄1只、花生提前浸泡、红枣10颗。 - 做法：猪蹄焯水后与花生、红枣炖煮2小时，增强胶原蛋白。适合中老年人美容养颜。
三、润肺生津类
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百合莲子红枣排骨汤
- 材料：百合35克、莲子25克、红枣25颗、小排骨200克。 - 做法：食材焯水后同煮1小时，加米酒提鲜。适合燥热咳嗽、心神不安者。
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雪梨银耳羹
- 材料：雪梨1个、银耳1朵、冰糖适量。 - 做法：雪梨切块与银耳炖煮至浓稠，润肺止咳。适合秋季干燥或冬季养生。
四、药膳推荐
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黑芝麻糊
- 材料：黑芝麻炒熟后磨粉，冲泡饮用。 - 功效：滋阴润燥，补肝肾、益精血。适合肝肾不足者。
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牛肉生姜红糖水
- 材料：牛肉100克、生姜3片、红糖适量。 - 做法：牛肉焯水后与生姜、红糖炖煮，驱寒补气血。适合冬季手脚冰凉者。
注意事项
- 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如红枣、枸杞等需提前泡发。- 烹饪方式 ：以清炖、慢煮为主，避免过度油炸。- 禁忌人群 ：湿气重、感冒发热者慎用补益类汤品，高血压、高血脂者需控制用量。通过合理搭配以上食谱，可有效调养气血，增强冬季抗病能力。建议根据个人体质调整食材比例，长期食用需观察身体反应。
