冬季补充维生素B可通过全谷物、动物肝脏、深海鱼、蛋奶和深色蔬菜高效获取。以下为一日三餐搭配建议:
- 早餐:全麦面包搭配水煮蛋和牛奶,燕麦粥加香蕉片,提供B1、B2和B12;若时间充裕,可添加少量坚果提升B族维生素密度。
- 午餐:糙米饭为主食,配香煎三文鱼(富含B3、B6)和清炒菠菜(叶酸),辅以香菇豆腐汤(B2、B5);肉类选择猪瘦肉或鸡肝更佳。
- 晚餐:小米南瓜粥易消化,搭配凉拌黑木耳(B7)和蒸红薯;乳酪或酸奶作为餐后补充,强化B12摄入。
注意三餐烹饪避免过度油炸,优先选择清蒸、水煮以保留营养。素食者需增加豆制品和强化谷物,必要时咨询医生补充剂方案。