以下是2025年夏季富含维生素的午餐食谱推荐，结合了营养均衡与夏季清热解暑原则：

一、经典荤菜搭配

1. 蒜香西兰花炒虾仁

   • 虾仁富含优质蛋白，西兰花提供维生素C和膳食纤维，蒜香提味。

2. 红烧带鱼配清蒸时蔬

   • 带鱼含DHA，清蒸时蔬（如黄瓜、胡萝卜）补充维生素。

3. 宫保鸡丁盖浇饭

   • 鸡胸肉与花生米提供蛋白质，青椒、红椒增加维生素C。

二、素食与汤品

1. 藜麦鸡胸肉沙拉

   • 藜麦富含膳食纤维，搭配紫甘蓝、樱桃番茄，淋上橄榄油。

2. 冬瓜薏仁排骨汤

   • 祛湿健脾，适合夏季饮用。

3. 菌菇汤

   • 香菇、木耳等搭配，增强免疫力。

三、地方特色菜

1. 茨菇烧肉

   • 茨菇吸收肉汁鲜味，搭配木耳提鲜。

2. 酸梅汤生津

   • 夏季必备饮品，可搭配绿豆百合粥。

3. 凉拌苦菊

   • 清热解毒，搭配荞麦面或糙米饭。

四、营养均衡组合

• 主菜 ：清蒸鱼（如鲈鱼）或红烧肉

• 配菜 ：炒时蔬（如芹菜、豆芽）或凉拌海带

• 汤品 ：雪菜毛芋汤或骨头萝卜汤

• 主食 ：糙米饭或荞麦面

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜蔬菜和优质蛋白，避免加工食品。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、烤，减少油炸。

3. 清淡原则 ：夏季宜清淡饮食，避免过咸过甜。

以上食谱可根据季节调整食材，搭配不同汤品和主食，确保营养全面且符合夏季饮食特点。