​​2025年夏季低蛋白一周食谱的核心在于科学搭配时令食材，兼顾清爽口感与肾脏负担控制，重点选择冬瓜、黄瓜、丝瓜等高水分低蛋白蔬菜，搭配少量优质蛋白（如鸡蛋、豆腐），通过蒸煮凉拌等烹饪方式保留营养。​​

1. ​​周一食谱​​：早餐用​​山药红枣粥​​健脾养胃；午餐选择​​凉拌黄瓜​​配​​番茄鸡蛋面​​（鸡蛋减半）；晚餐以​​冬瓜汤​​搭配​​麦淀粉饼​​，全天蛋白质控制在36g以内。
2. ​​周二食谱​​：早餐​​小米糕​​+鲜覆盆子；午餐​​苦瓜炒肉​​（瘦肉30g）配​​凉拌藕片​​；晚餐​​蚝油生菜​​与​​丝瓜汤​​，适合慢性肾脏病3-5期患者。
3. ​​周三食谱​​：早餐​​南瓜莲子鸡蛋羹​​（鸡蛋50g）；午餐​​清炒时蔬​​（菠菜、白菜）配少量米饭；晚餐​​凉拌木耳黄瓜​​，补充膳食纤维且低磷低钾。
4. ​​周四食谱​​：早餐​​低蛋白紫薯发糕​​；午餐​​荷叶排骨饭​​（排骨70g）搭配​​清炒丝瓜​​；晚餐​​葱油拌面​​（低蛋白挂面）控盐控油。
5. ​​周五至周日​​：循环搭配​​番茄豆腐汤​​、​​蒜蓉空心菜​​等菜品，每日蛋白质摄入根据病情阶段调整（1-2期48g/天，透析期72g/天），避免高钾水果如香蕉、荔枝过量。

​​提示​​：夏季需注意补水防暑，食谱中的冬瓜、丝瓜等食材可清热利水；严格遵医嘱调整蛋白质与电解质摄入，定期监测血钾、血磷指标。