2025年立冬推荐5类暖身食谱: 高蛋白暖锅、根茎类炖菜、滋阴汤品、发酵食物及坚果甜品,兼顾传统习俗与现代营养需求。
高蛋白暖锅首选羊肉萝卜锅或海鲜豆腐锅,羊肉驱寒,海鲜补充优质蛋白,搭配白萝卜助消化。根茎类炖菜如山药排骨汤或红薯栗子鸡,淀粉与纤维缓慢释放热量,适合低温天气。滋阴汤品推荐银耳雪梨羹或黑豆乌鸡汤,缓解冬季干燥,增强免疫力。发酵食物如泡菜炖五花肉或味噌汤,促进肠道健康,提升营养吸收。坚果甜品如核桃红糖年糕或芝麻糊,提供不饱和脂肪酸,快速补充能量。
立冬饮食需遵循“藏热量、补气血”原则,避免生冷油腻。根据体质调整食材比例,湿热人群减少红肉,增加莲藕等清补食材。