2025年立冬三餐应注重温补驱寒、营养均衡,推荐早餐暖胃粥类、午餐高蛋白炖菜、晚餐易消化汤羹,搭配时令食材如萝卜、羊肉、山药等,兼顾传统习俗与现代健康需求。
早餐以热食为主,红枣小米粥搭配蒸南瓜和核桃,补充碳水化合物与微量元素;或选择桂圆枸杞燕麦粥,增强御寒能力。午餐推荐羊肉萝卜煲或板栗炖鸡,肉类提供优质蛋白,根茎类蔬菜增加膳食纤维,驱寒暖身的同时促进消化。晚餐宜清淡,如山药排骨汤或银耳莲子羹,减少肠胃负担,辅以全麦面包或杂粮馒头。
加餐可选坚果、黑芝麻糊或热豆浆,避免生冷食物。烹饪时少油少盐,多用姜、葱、胡椒等温性调料。立冬饮食需顺应“藏养”原则,适当增加热量摄入但避免过量,尤其适合老人与体虚者。
把握“早暖、午补、晚轻”的节奏,结合个人体质调整,2025年立冬三餐既能抵御寒冷,又能为冬季健康打下基础。