2025年小雪晚餐食谱推荐：温暖滋养，健康过冬！

小雪节气，标志着冬季的第三个节气正式开始。此时，气温逐渐降低，人体需要更多的热量和营养来抵御寒冷。小雪晚餐的食谱应以温补为主，兼顾营养均衡。以下是几款适合小雪时节的晚餐食谱：

1. 羊肉炖萝卜

• 材料：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、料酒、盐。
• 做法：将羊肉切块，白萝卜切滚刀块。锅中加水，放入羊肉块、生姜、大葱和料酒，煮沸后撇去浮沫。加入白萝卜块，转小火慢炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。
• 功效：羊肉性温，能御风寒，又可补身体，对冬季手脚冰凉、体虚畏寒的人尤为适宜。白萝卜则能消食顺气，与羊肉搭配，温补而不上火。

2. 山药炖鸡汤

• 材料：鸡腿肉、山药、红枣、枸杞、生姜、盐。
• 做法：将鸡腿肉切块，山药切滚刀块。锅中加水，放入鸡腿肉块、山药块、红枣、枸杞和生姜，煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
• 功效：山药性平味甘，能补脾胃、益肺肾，与鸡肉搭配，能增强免疫力，改善体质。红枣和枸杞则能补血养颜，使汤品更加美味可口。

3. 红烧牛肉

• 材料：牛肉、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
• 做法：将牛肉切块，生姜切片，大葱切段。锅中加油，放入姜片和葱段爆香，加入牛肉块翻炒至变色。加入八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀后加水没过牛肉块，煮沸后转小火慢炖至牛肉熟烂即可。
• 功效：牛肉富含蛋白质和铁元素，能补脾胃、益气血，适合冬季食用。红烧牛肉色泽红亮，口感软烂，非常下饭。

4. 香菇豆腐汤

• 材料：豆腐、鲜香菇、生姜、盐。
• 做法：将豆腐切块，鲜香菇切片。锅中加水，放入豆腐块和香菇片，煮沸后转小火煮5分钟。加入生姜片和盐，再煮2分钟即可。
• 功效：豆腐富含蛋白质和钙元素，能补钙强身。香菇则能提高免疫力，与豆腐搭配，清淡可口，非常适合冬季食用。

总结

小雪时节，气温逐渐降低，人体需要更多的热量和营养来抵御寒冷。以上几款晚餐食谱以温补为主，兼顾营养均衡，非常适合小雪时节食用。希望这些食谱能为您的冬季餐桌增添一抹温暖！