2025年大寒期间（1月20日至2月3日），补气是养生的关键。以下是一周七天早餐食谱，每天推荐一道粥品或汤品，帮助温暖脾胃、补气养身，适合冬季进补需求。

星期一：淮山瘦肉粥

淮山健脾补气，搭配瘦肉煮粥，温热肠胃，增强体力。准备淮山半根切片，瘦肉60克切薄片，加入粳米煮粥即可。

星期二：赤豆百合粥

赤豆补血养颜，百合滋阴润燥。将赤豆和百合提前浸泡，与粳米一同熬煮成粥，适合女性养生。

星期三：茯苓粳米粥

茯苓健脾祛湿，红枣补气养血。茯苓15克、红枣10颗与粳米同煮，适合冬季失眠人群。

星期四：核桃粥

核桃补脑养血，健脾补肾。将核桃仁捣碎，与粳米煮粥，特别适合脑力劳动者。

星期五：当归生姜羊肉汤

羊肉温中补气，当归活血养血。将羊肉切块，与当归、生姜慢炖1小时，补气养身效果显著。

星期六：枸杞红枣小米粥

枸杞滋阴补肾，红枣补气养血。小米粥易于消化，适合老年人或脾胃虚弱者。

星期日：八宝粥

八宝粥食材丰富，补气养胃。包括糯米、红豆、花生、桂圆等，营养均衡，适合全家人食用。

总结

以上早餐食谱以温补为主，结合粥品和汤品，帮助在大寒期间补气养身。建议根据个人体质调整食材，如脾胃虚寒者可多食温热食物，气虚者可增加补气食材如红枣、核桃等。同时注意饮食清淡，避免过于油腻，保持良好的作息，以增强冬季免疫力。