2025年大寒期间，气温骤降，人体气血运行易受阻，早餐调养气血尤为重要。以下推荐几款适合大寒节气的早餐食谱，帮助您温暖过冬，增强体质。
1. 红豆糯米饭
- 食材：红小豆、糯米、板栗仁、莲子、陈皮、橄榄油、盐。
- 功效：温中健脾，祛湿补血。
- 做法：将红小豆、糯米提前浸泡，莲子去芯，与板栗仁、陈皮一同煮熟，加盐调味后即可食用。
2. 黄精黑豆炖鸡
- 食材：黄精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量。
- 功效：补气益血，强健脾胃。
- 做法：光鸡斩件飞水，黑豆浸泡后与黄精、枸杞、生姜一同炖煮45分钟，加盐调味即可。
3. 五红汤
- 食材：红豆20g、红皮花生20g、枸杞15g、红枣10个、红糖粉适量。
- 功效：益气补血，健脾暖胃。
- 做法：将红豆、花生、红枣煮沸后小火煲至红豆出沙，加入枸杞和红糖粉再煮10分钟即可。
4. 核桃红枣粥
- 食材：核桃仁、红枣、糯米、红糖。
- 功效：补脑益智，养血安神。
- 做法：核桃仁与红枣、糯米一同熬煮成粥，加红糖调味后食用。
5. 羊肉汤
- 食材：羊肉500g、当归20g、生姜适量。
- 功效：温中散寒，补气养血。
- 做法：羊肉焯水去腥，与当归、生姜一同炖煮，直至肉质软烂，加盐调味即可。
总结
大寒时节，早餐应以温补为主，注重调养气血。推荐的红豆糯米饭、黄精黑豆炖鸡、五红汤等食谱均能帮助您在大寒期间增强体质，温暖过冬。注意饮食均衡，搭配适量蔬菜水果，保持良好的生活习惯，共同迎接春天的到来。
