2025年大寒期间（1月20日至2月3日），祛湿成为饮食调理的关键。以下是一周祛湿食谱推荐，帮助您在大寒时节健脾祛湿，温暖过冬：
一周祛湿食谱推荐
第一天：四神汤
- 材料：茯苓20g、山药20g、莲子20g、芡实20g、猪肚或排骨适量。
- 做法：将四种药材按照1:1:1:1的比例配伍，与猪肚或排骨加水炖煮1小时。
- 功效：健脾祛湿、清热安神，适合寒湿或湿热体质。
第二天：薏米赤小豆粥
- 材料：薏米50g、赤小豆30g、粳米100g。
- 做法：薏米和赤小豆提前浸泡2小时，与粳米同煮至软烂。
- 功效：利水消肿、健脾祛湿，适合湿热体质。
第三天：山药排骨汤
- 材料：鲜山药200g、排骨300g、生姜3片。
- 做法：排骨焯水后与山药、生姜炖煮1小时，加盐调味。
- 功效：补脾益胃、增强脾胃运化能力，适合脾虚湿困者。
第四天：扁豆瘦肉汤
- 材料：扁豆100g、陈皮10g、猪瘦肉400g。
- 做法：猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片，与食材一同煲煮1.5小时，加盐调味。
- 功效：健脾化湿、清热祛湿。
第五天：茯苓赤小豆汤
- 材料：茯苓20g、赤小豆20g、猪苓15g、泽泻15g。
- 做法：药材提前浸泡30分钟，加水1000毫升煮开后转小火煮30分钟，加盐调味。
- 功效：祛湿利尿，适合湿气较重者。
第六天：当归生姜羊肉汤
- 材料：当归20g、生姜50g、羊肉500g。
- 做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜加水炖煮2小时。
- 功效：温阳补血、祛寒除湿，适合阳虚体质。
第七天：陈皮茯苓茶
- 材料：陈皮5g、茯苓10g。
- 做法：将陈皮和茯苓用开水冲泡10分钟。
- 功效：健脾祛湿、理气化痰，适合日常饮用。
总结与提示
大寒期间，温补祛湿是饮食调理的重点。通过合理搭配祛湿食材和温补食物，不仅能改善体内湿气，还能增强抵抗力，温暖过冬。若湿气症状持续未改善，建议咨询专业医生。
