冬至时节，气温骤降，人体代谢减缓，肝脏负担加重，科学调配早餐尤为重要。以下是2025年冬至护肝一周七天早餐食谱，帮助您在寒冷冬季养肝护肝，增强免疫力。

第一天：枸杞核桃粥

亮点：枸杞富含多糖，可增强免疫力；核桃富含欧米伽-3脂肪酸，有助于肝脏修复。

• 食材：大米50克，枸杞10克，核桃仁20克。
• 做法：大米洗净，与枸杞、核桃仁一同放入锅中，加水熬煮成粥。

第二天：猪肝菠菜汤

亮点：猪肝富含铁质，可促进造血；菠菜富含叶绿素，帮助排毒。

• 食材：猪肝100克，菠菜150克，姜丝适量。
• 做法：猪肝切片，焯水后与菠菜、姜丝一同煮汤，加盐调味。

第三天：银耳百合粥

亮点：银耳润肺养肝，百合清心安神。

• 食材：大米50克，银耳10克，百合20克。
• 做法：银耳泡发撕成小朵，与百合、大米一同熬煮成粥。

第四天：韭菜鸡蛋饼

亮点：韭菜补肝明目，鸡蛋提供优质蛋白。

• 食材：韭菜100克，鸡蛋2个，面粉适量。
• 做法：韭菜切碎，与鸡蛋、面粉混合，煎成饼。

第五天：小米红枣粥

亮点：小米养胃安神，红枣补气养血。

• 食材：小米50克，红枣5颗。
• 做法：小米洗净，与红枣一同熬煮成粥。

第六天：南瓜枸杞豆浆

亮点：南瓜富含β-胡萝卜素，可保护肝脏；枸杞养肝明目。

• 食材：南瓜100克，枸杞10克，黄豆50克。
• 做法：南瓜蒸熟后与枸杞、黄豆一同打成豆浆。

第七天：黑芝麻糊

亮点：黑芝麻富含维生素E，抗氧化护肝。

• 食材：黑芝麻30克，糯米粉20克。
• 做法：黑芝麻炒熟磨粉，与糯米粉混合，用热水冲调。

总结与提示

冬至护肝早餐应以清淡、营养均衡为主，避免辛辣、油腻食物，同时搭配富含维生素和矿物质的食物。坚持每天不同的营养搭配，既可满足身体需求，又能有效护肝养肝，为健康保驾护航！