2025年冬至护肝一周七天午餐食谱

冬至时节，护肝尤为重要。以下是一份适合冬至护肝的一周七天午餐食谱，帮助您在享受美食的呵护肝脏健康。

周一：菠菜豆腐汤

亮点：菠菜富含铁和维生素C，豆腐富含蛋白质，两者搭配能有效促进肝细胞的修复和再生。

• 食材：菠菜、豆腐、姜、盐、胡椒粉。
• 做法：将菠菜洗净，豆腐切块，姜切片。锅中加水，放入姜片煮开，加入豆腐块，煮至豆腐浮起，加入菠菜，加盐和胡椒粉调味即可。

周二：胡萝卜炒猪肝

亮点：胡萝卜富含维生素A，猪肝富含铁和维生素B2，两者搭配能有效保护肝脏，促进肝细胞的修复。

• 食材：胡萝卜、猪肝、蒜、盐、生抽、淀粉。
• 做法：将胡萝卜切片，猪肝切片用盐、生抽和淀粉腌制。锅中加油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜片炒熟，加入猪肝片翻炒至熟即可。

周三：海带排骨汤

亮点：海带富含碘和甘露醇，排骨富含蛋白质和钙，两者搭配能有效降低血液中的胆固醇，保护肝脏。

• 食材：海带、排骨、姜片、盐。
• 做法：将海带泡发切丝，排骨焯水。锅中加水，放入姜片和排骨，大火煮沸后转小火煮1小时，加入海带丝，继续煮10分钟，加盐调味即可。

周四：西兰花炒虾仁

亮点：西兰花富含维生素C和膳食纤维，虾仁富含蛋白质和锌，两者搭配能有效提高肝脏的解毒能力。

• 食材：西兰花、虾仁、蒜、盐、生抽。
• 做法：将西兰花切块，虾仁洗净，蒜切片。锅中加油，放入蒜片炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入西兰花块，加盐和生抽调味，炒熟即可。

周五：黑木耳炒鸡蛋

亮点：黑木耳富含膳食纤维和胶质，鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，两者搭配能有效降低血液中的胆固醇，保护肝脏。

• 食材：黑木耳、鸡蛋、蒜、盐、生抽。
• 做法：将黑木耳泡发切丝，鸡蛋打散。锅中加油，放入蒜末炒香，倒入鸡蛋液炒熟盛出，锅中再加少许油，加入黑木耳丝炒熟，加入鸡蛋，加盐和生抽调味即可。

周六：番茄鱼片汤

亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，鱼片富含蛋白质和不饱和脂肪酸，两者搭配能有效提高肝脏的抗氧化能力。

• 食材：番茄、鱼片、姜片、盐、胡椒粉。
• 做法：将番茄切块，鱼片用盐和胡椒粉腌制。锅中加水，放入姜片煮开，加入番茄块煮至软烂，加入鱼片，煮至鱼片熟透，加盐调味即可。

周日：香菇鸡丝粥

亮点：香菇富含膳食纤维和香菇多糖，鸡丝富含蛋白质，两者搭配能有效提高肝脏的免疫力。

• 食材：大米、香菇、鸡胸肉、盐、胡椒粉。
• 做法：将大米淘洗干净，香菇切丝，鸡胸肉切丝。锅中加水，放入大米煮开，转小火煮至米粒开花，加入香菇丝和鸡丝，继续煮10分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

这份冬至护肝一周七天午餐食谱，不仅营养丰富，而且做法简单，希望对您有所帮助。记得根据个人口味和身体状况进行调整哦！