以下是2025年冬至调养气血的营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：
一、经典药膳推荐
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当归首乌鸡汤
- 材料 ：鸡肉300克、首乌15克、当归15克、枸杞15克、姜葱盐适量。 - 功效 ：补肝肾、益气血，适用于血虚引起的月经不调、头晕目眩及产后虚寒腹痛。 - 禁忌 ：需避免与萝卜、葱蒜、猪肉等同食。
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枸杞羊肉高粱粥
- 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白盐适量。 - 功效 ：润肺益胃、温肾阳，适合肝肾不足、畏寒怕冷者。 - 做法 ：羊肉切碎与枸杞、大米同煮，小火熬至粥稠。
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山药枸杞乌鸡汤
- 材料 ：山药1根、枸杞一小把、乌鸡半只、红枣6颗、姜片适量。 - 功效 ：滋补气血、健脾益胃，增强免疫力。 - 做法 ：乌鸡焯水后与山药、红枣、枸杞炖煮1小时以上。
二、日常营养食谱
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三白养生汤
- 材料 ：白菜、萝卜、山药各适量。 - 功效 ：健脾开胃、通气助消化。 - 做法 ：三白切块煮熟，可搭配豆腐或蛋花。
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核桃黑芝麻糊
- 材料 ：核桃20克（带皮）、黑芝麻10克、牛奶适量。 - 功效 ：补肾固精、润肠通便，适合肾虚头晕者。 - 做法 ：核桃炒熟与黑芝麻混合，加入牛奶研磨成糊。
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八宝粥与坚果
- 材料 ：八宝粥原料（糯米、红豆、花生等）+坚果（核桃、杏仁）20克。 - 功效 ：健脾温胃、滋阴润燥，冬季驱寒。 - 做法 ：八宝粥煮熟后加入坚果，小火焖煮。
三、时令食材推荐
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红色食物 ：红枣、红糖、红葡萄酒（活血养颜）
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黑色食物 ：黑豆、黑芝麻、桑葚（补肝肾）
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白色食物 ：山药、百合、银耳（润肺生津）
四、注意事项
- 避免寒凉食物 ：如冷饮、西瓜等，易损伤脾胃。2. 搭配原则 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。3. 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加。通过以上食谱的科学搭配，既能满足冬至后补气血的需求，又能兼顾健脾养胃的养生目标。
