2025年小雪时节补充维生素A,推荐食用富含β-胡萝卜素的深色蔬菜(如胡萝卜、菠菜)、动物肝脏(猪肝、鸡肝)、橙色水果(南瓜、芒果)及乳制品,搭配适量油脂烹饪可提升吸收率。
- 深色蔬菜:胡萝卜、菠菜、红薯叶等富含β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A。建议清炒或蒸煮时加入橄榄油,促进脂溶性营养吸收。
- 动物肝脏:猪肝、鸡肝维生素A含量极高,每周食用1-2次即可满足需求。可制作猪肝粥或爆炒鸡肝,注意避免过量以防中毒。
- 橙色水果与根茎类:南瓜、芒果、哈密瓜及红薯含天然维生素A前体,适合制作暖身甜品,如南瓜羹或红薯燕麦粥。
- 乳制品与蛋类:全脂牛奶、奶酪及蛋黄提供直接维生素A,早餐搭配全麦面包或加入热饮,方便又营养。
小雪时节寒冷干燥,合理搭配上述食材能增强免疫力、保护视力,尤其适合儿童与用眼过度人群。注意荤素均衡,避免单一过量摄入。