2025年小雪时节养肝一周七天午餐食谱推荐

小雪是冬季的第二个节气，此时天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢也会发生变化。根据中医理论，肝主疏泄，调畅气机，冬季养肝有助于保持身体的健康。以下是一份适合小雪时节养肝的一周七天午餐食谱，帮助您在寒冷的冬季保持肝脏健康。

周一：菠菜猪肝汤

亮点：菠菜富含铁和维生素C，有助于补血和增强免疫力；猪肝富含铁和维生素A，有助于保护肝脏。

• 材料：菠菜200克，猪肝100克，姜丝适量，盐适量。
• 做法：将猪肝切片，用开水焯水后捞出备用；将菠菜洗净，切段；锅中加入适量的水，放入姜丝和猪肝，煮开后加入菠菜，煮2分钟，加盐调味即可。

周二：胡萝卜炒鸡肝

亮点：胡萝卜富含维生素A，有助于保护肝脏；鸡肝富含铁和维生素B2，有助于补血和促进新陈代谢。

• 材料：胡萝卜200克，鸡肝100克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
• 做法：将胡萝卜切片，鸡肝切片；锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜片翻炒，然后加入鸡肝片，炒熟后加盐调味即可。

周三：豆芽炒肉丝

亮点：豆芽富含蛋白质和维生素C，有助于清热解毒；肉丝富含蛋白质和铁，有助于补充体力。

• 材料：豆芽200克，猪肉100克，姜丝适量，盐适量，食用油适量。
• 做法：将猪肉切丝，用盐腌制10分钟；将豆芽洗净，沥干水分；锅中加入适量的食用油，放入姜丝炒香，加入肉丝翻炒，然后加入豆芽，炒熟后加盐调味即可。

周四：木耳炒鸡蛋

亮点：木耳富含铁和维生素K，有助于补血和预防血栓；鸡蛋富含蛋白质和维生素D，有助于增强免疫力。

• 材料：木耳100克，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
• 做法：将木耳泡发，切丝；将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀；锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，加入木耳丝翻炒，然后倒入鸡蛋液，炒熟后加盐调味即可。

周五：海带豆腐汤

亮点：海带富含碘和膳食纤维，有助于保护肝脏；豆腐富含蛋白质和钙，有助于补充营养。

• 材料：海带100克，豆腐200克，姜片适量，盐适量。
• 做法：将海带泡发，切丝；将豆腐切块；锅中加入适量的水，放入姜片和海带丝，煮开后加入豆腐块，煮5分钟，加盐调味即可。

周六：番茄炒牛肉

亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和保护肝脏；牛肉富含蛋白质和铁，有助于补充体力。

• 材料：番茄200克，牛肉100克，姜丝适量，盐适量，食用油适量。
• 做法：将牛肉切丝，用盐腌制10分钟；将番茄切块；锅中加入适量的食用油，放入姜丝炒香，加入牛肉丝翻炒，然后加入番茄块，炒熟后加盐调味即可。

周日：香菇炒油菜

亮点：香菇富含维生素D和香菇多糖，有助于增强免疫力；油菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。

• 材料：香菇100克，油菜200克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
• 做法：将香菇泡发，切片；将油菜洗净，切段；锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，加入香菇片翻炒，然后加入油菜段，炒熟后加盐调味即可。

以上就是一份适合小雪时节养肝的一周七天午餐食谱，希望对您有所帮助。在寒冷的冬季，保护好肝脏，让身体更加健康！