2025年立冬(11月7日)补铁食谱一日三餐表如下,涵盖早餐、午餐和晚餐,确保营养均衡且补铁效果显著:
早餐
- 主食:红枣小米粥
- 蛋白质来源:鸡蛋(1个)
- 补铁食材:鸭血(适量),富含血红素铁,吸收率高。
- 搭配:搭配富含维生素C的橙子,促进铁吸收。
午餐
- 主食:紫菜包饭
- 蛋白质来源:猪肝(50克),动物肝脏是补铁的最佳来源之一。
- 补铁食材:菠菜(适量),与富含维生素C的灯笼椒同炒,提升铁吸收率。
- 搭配:莲藕排骨汤,莲藕富含植物性铁,搭配排骨增加血红素铁摄入。
晚餐
- 主食:红豆米饭
- 蛋白质来源:牛里脊(75克),红肉中的血红素铁含量高。
- 补铁食材:芝麻酱拌菠菜,芝麻酱含铁量高,与菠菜搭配效果更佳。
- 搭配:餐后食用富含维生素C的水果如猕猴桃,帮助铁的吸收。
补铁小贴士
- 食物搭配:动物性食物中的血红素铁吸收率高,搭配富含维生素C的蔬菜和水果可进一步提升铁的吸收率。
- 避免阻碍吸收的食物:如浓茶、咖啡等,尽量与补铁食物分开食用。
- 适量摄入:根据中国营养学会建议,每天红肉摄入量为50~75克,避免过量。
通过以上食谱,您不仅能享受美味,还能有效补充铁质,增强身体抵抗力,迎接冬天的到来!