2025年立冬时节,富含维生素的饮食应重点补充维生素C、D及B族,推荐柑橘类、深海鱼、坚果等天然食材,搭配时令根茎蔬菜增强免疫力与抗寒能力。
柑橘类水果如橙子、柚子富含维生素C,可预防冬季感冒;每天1-2个即可满足需求。深海鱼如三文鱼、鳕鱼提供优质维生素D,促进钙吸收,每周食用2-3次为佳。坚果如杏仁、核桃含维生素E和B族,作为加餐能缓解冬季疲劳。南瓜、红薯等根茎类蔬菜富含β-胡萝卜素,可转化为维生素A,保护呼吸道黏膜。
立冬饮食需注重温热烹饪方式,如蒸煮或炖汤,避免营养流失。将菠菜、胡萝卜与糙米同煮,增加维生素B1摄入;红枣枸杞茶可辅助补铁和维生素B2。注意荤素搭配,如白萝卜炖羊肉既暖身又补充多种维生素。
冬季维生素补充需结合个人体质,优先选择新鲜应季食材,均衡搭配才能有效提升抵抗力,平稳度过寒冷季节。