2025年霜降时节补充蛋白质的优质食谱包括高蛋白炖汤(如山药羊肉汤)、暖胃豆制品(如黑豆红枣粥)、坚果能量餐(如核桃芝麻糊)及海鲜蒸菜(如姜丝蒸鳕鱼),兼顾温补与营养均衡。
霜降后气温骤降,人体需更多蛋白质维持热量与免疫力。首选富含优质蛋白的慢炖类食物,如山药羊肉汤,羊肉提供易吸收的动物蛋白,山药增强脾胃吸收力;或选择植物蛋白组合,如黑豆红枣粥,黑豆的蛋白质含量是牛奶的12倍,搭配红枣补气血。坚果与种子也是优质选择,核桃芝麻糊含不饱和脂肪酸和蛋白质,适合作为早餐或加餐。海鲜类推荐低脂高蛋白的鳕鱼,清蒸保留营养,姜丝驱寒。
注意:霜降饮食需避免生冷,蛋白质摄入需搭配膳食纤维(如根茎蔬菜)促进消化,湿热体质者减少羊肉用量。