以下是2025年霜降时节的增重补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 板栗炖猪蹄

   • 材料 ：板栗400克、猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、冰糖

   • 做法 ：猪蹄焯水后与板栗、姜片同炖2-3小时，至猪蹄酥烂，加冰糖调味

   • 功效 ：板栗健脾养筋，猪蹄补气血，适合秋冬进补。

2. 南瓜山药粥

   • 材料 ：南瓜、山药、大米、小米、枸杞、冰糖

   • 做法 ：大米小米浸泡后与南瓜山药同煮，文火20分钟后再加枸杞，五分钟收汁

   • 功效 ：健脾益胃，润肺生津，适合脾胃虚弱者。

3. 双耳汤

   • 材料 ：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖、水

   • 做法 ：木耳泡发后隔水蒸1小时，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润燥，清肝明目，适合干燥秋季。

二、营养丰富的炖菜推荐

1. 板栗炖鸡

   • 材料 ：板栗、鸡肉、葱姜蒜、香叶、桂皮、盐、冰糖

   • 做法 ：鸡肉焯水后与板栗、香料炖煮30分钟，收汁时加盐调味

   • 功效 ：补中益气，强身健体，适合冬季。

2. 番茄炖牛腩

   • 材料 ：牛腩、西红柿、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽

   • 做法 ：牛腩焯水后与蔬菜同炖1小时，加番茄提鲜

   • 功效 ：活血化瘀，补铁补血，适合贫血人群。

3. 萝卜牛肉煲

   • 材料 ：白萝卜、牛肉、生姜、花椒、盐

   • 做法 ：牛肉焯水后与萝卜同炖1小时，加花椒去腥增香

   • 功效 ：消食化积，补虚强身，适合脾胃虚弱者。

三、特色食疗方

1. 百合薏米粥

   • 材料 ：百合、薏苡仁、大枣、甜杏仁、白果、冰糖

   • 做法 ：食材浸泡后同煮至粥稠，加冰糖调味

   • 功效 ：健脾祛湿，润肺止咳，适合湿气重者。

2. 洋葱炒鸡蛋

   • 材料 ：洋葱、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法 ：洋葱切丝后与鸡蛋同炒，简单快捷

   • 功效 ：补气养血，增强免疫力，适合日常食用。

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如板栗、南瓜），避免冷冻食品。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

• 搭配建议 ：进补期间可搭配枸杞、淮山等药材增强效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。霜降期间饮食宜滋阴润燥、补气养血，结合运动与合理作息，达到健康增重目的。