2025年寒露节气（10月8日）前后，气温逐渐下降，气候干燥，人体容易流失水分和矿物质，尤其是钾元素。钾是维持神经、肌肉功能的重要矿物质，对调节血压、保护心脏和骨骼健康至关重要。在寒露期间，补钾成为饮食调理的重点。以下是一周七天的晚餐食谱，帮助您科学补钾，增强体质。

第一天：鸡肉炒莲藕

• 食材：鸡胸肉、莲藕、胡萝卜
• 做法：将鸡肉切片，莲藕和胡萝卜切片，用蒜末、姜片爆香后加入食材翻炒，最后用少量盐和酱油调味。
• 补钾亮点：莲藕富含钾元素，同时鸡肉补充优质蛋白质。

第二天：紫菜蛋花汤

• 食材：紫菜、鸡蛋、香菜
• 做法：将紫菜撕碎，鸡蛋打散，水开后加入紫菜，待水再次沸腾后慢慢倒入蛋液，撒上香菜即可。
• 补钾亮点：紫菜是高钾食物，且蛋花汤清淡易消化。

第三天：香蕉牛奶燕麦粥

• 食材：香蕉、牛奶、燕麦片
• 做法：将燕麦片煮熟，加入牛奶和切片香蕉搅拌均匀。
• 补钾亮点：香蕉富含钾，搭配牛奶和燕麦，营养丰富且易于消化。

第四天：山药排骨汤

• 食材：山药、排骨、枸杞
• 做法：排骨焯水后与山药、枸杞一起炖煮，最后加盐调味。
• 补钾亮点：山药和排骨都富含钾，同时枸杞有助于养阴润燥。

第五天：番茄炒牛肉

• 食材：牛肉、番茄、洋葱
• 做法：牛肉切片用料酒腌制，番茄切块，洋葱切丝，先炒牛肉再炒番茄洋葱，最后加盐和生抽调味。
• 补钾亮点：番茄和牛肉均富含钾，且牛肉是优质蛋白质来源。

第六天：菠菜拌花生米

• 食材：菠菜、花生米、蒜末
• 做法：菠菜焯水后切段，与煮熟的花生米和蒜末混合，加入少量盐和醋调味。
• 补钾亮点：菠菜是高钾蔬菜，花生米也富含钾，且凉拌菜清爽开胃。

第七天：银耳百合莲子羹

• 食材：银耳、百合、莲子、冰糖
• 做法：银耳和莲子提前泡发，与百合一起加水炖煮至软烂，加入冰糖调味。
• 补钾亮点：银耳和百合均富含钾，且莲子有助于安神。

总结

以上七天晚餐食谱，每餐均选用高钾食材，如莲藕、紫菜、香蕉、山药、菠菜等，同时搭配优质蛋白质和维生素，确保营养均衡。寒露时节，合理补钾不仅能增强体质，还能预防因气温变化引发的健康问题。快行动起来，用美味又健康的饮食迎接深秋的到来！