以下是2025年寒露时节补铁的一周食谱推荐，结合了营养均衡与补铁需求，分餐搭配供参考：

一、经典补铁菜品推荐

1. 番茄土豆炖牛肉

   • 牛肉焯水后与土豆、番茄同炖，富含铁质且易消化。

2. 清炖牛肋排

   • 搭配胡萝卜、洋葱，保留牛肉鲜嫩口感。

3. 豆腐炖五花肉

   • 植物蛋白与动物蛋白互补，适合长期食用。

4. 芹菜牛肉丝

   • 芹菜富含叶酸，促进铁吸收，搭配沙茶酱提味。

二、分餐搭配建议

• 早餐 ：花生红枣粥（含铁质与维生素B族）

• 午餐 ：芥兰炒牛肉（搭配生抽、蚝油）

• 晚餐 ：清炖筒子骨（搭配萝卜、枸杞）

三、特色补铁食谱

1. 黄芪党参莲子鸽子汤

   • 鸽子搭配黄芪、党参，补气养血，适合体质虚弱者。

2. 板栗烧羊肉

   • 羊肉与栗子、红枣炖煮，驱寒补铁。

3. 韭菜炒猪血

   • 猪血富含铁，搭配韭菜提鲜，需焯水后炒制。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择红肉（牛肉、羊肉）、猪肝等高铁食物，搭配绿叶蔬菜增加维生素C促进吸收。

• 烹饪方式 ：建议采用炖煮、清炒，避免过度油炸。

• 饮食规律 ：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多铁质导致肠胃负担。

通过以上食谱搭配，既能满足补铁需求，又能保证营养均衡。若需进一步调整，建议咨询营养师制定个性化方案。