2025年寒露时节,富含维生素的饮食应重点补充维生素C、B族和D,推荐柑橘类、深色绿叶菜、坚果及深海鱼等时令食材,搭配蒸煮等低温烹饪方式以保留营养。
柑橘类水果如柚子、橙子富含维生素C,能增强免疫力,寒露干燥天气下尤其适合。深色绿叶菜如菠菜、羽衣甘蓝含叶酸和维生素K,建议快炒或凉拌。坚果如杏仁、核桃提供维生素E和B族,可直接食用或加入燕麦。深海鱼如三文鱼含维生素D和Omega-3,清蒸或烤制最佳。南瓜、红薯等根茎类富含β-胡萝卜素,可炖汤或烘烤。
寒露饮食需注重荤素均衡,避免过度煎炸。新鲜食材搭配简单烹饪,既能满足维生素需求,又能顺应节气养生。