以下是2025年寒露时节的低钠晚餐食谱推荐，结合营养均衡与低钠饮食原则整理而成：

一、主食类

1. 蒸南瓜饼

   • 南瓜蒸熟后压成泥，加入低钠面粉和鸡蛋混合，制成饼状蒸熟。南瓜富含膳食纤维，可增加饱腹感且钠含量低。

2. 燕麦荞麦面粥

   • 用燕麦、荞麦混合煮粥，搭配低钠蔬菜（如菠菜、香菇）增加营养。全谷物富含膳食纤维，有助于控制体重。

二、蛋白质类

1. 清蒸鱼

   • 选用鲈鱼、鲫鱼等新鲜鱼类，用姜片、葱段腌制后清蒸，搭配蒸熟的绿叶蔬菜（如西兰花、油麦菜）。

2. 烤鸡胸肉

   • 去皮鸡胸肉用低钠调料（黑胡椒、柠檬汁）腌制后烤制，搭配芦笋或蘑菇炖煮，口感紧实且低脂。

3. 虾仁炒蛋

   • 虾仁与鸡蛋混合炒制，虾仁低钠高蛋白，搭配少量橄榄油和葱姜提味。

三、蔬菜类

1. 凉拌时蔬

   • 如凉拌苦瓜、清炒西葫芦、西红柿炒花菜等。苦瓜可搭配洋葱、木耳，西葫芦与甜椒搭配花椒提香。

2. 菌菇炖菜

   • 豆腐炖蘑菇、香菇滑鸡片等，用低钠酱油和姜片炖煮，保留鲜味且营养丰富。

四、汤品类

1. 百合莲藕汤

   • 莲藕切块与排骨炖煮，加入花生和大枣，滋补养颜且易消化。

2. 银耳雪梨汤

   • 银耳泡发后与雪梨、瘦肉一起炖煮，润肺生津，适合秋燥季节。

五、其他推荐

• 蒸蛋羹 ：鸡蛋打散后加温水蒸制，可搭配虾仁、蔬菜，清淡易消化。

• 荞麦面拌海带丝 ：荞麦面与海带丝凉拌，海带富含碘元素，搭配芝麻酱提味。

烹饪建议

1. 优先选择清蒸、水煮、烤制等低盐方式，避免油炸和重调味。

2. 肉类搭配柠檬汁、黑胡椒等天然调味料，减少盐分添加。

3. 蔬菜焯水后快速过凉，保留脆嫩口感且减少钠溶出。

通过合理搭配食材与烹饪方式，既满足营养需求，又能有效控制钠摄入，适合寒露时节的养生需求。