以下是2025年寒露时节的护肝食疗食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、药食同源食材推荐

1. 枸杞

   滋阴补肝，清肝明目，可单独泡水或与红枣、桂圆同煮粥。

2. 山药

   益气养阴，促进肝脏排毒，适合肝肾不足者。

3. 百合

   养阴润肺，清心安神，辅助改善失眠多梦。

4. 雪梨

   清热生津，润燥止咳，适合肝火旺盛者。

二、应季蔬果搭配

1. 菠菜

   富含维生素C和膳食纤维，搭配猪肝可补血养肝。

2. 芦笋

   含氨基酸和蛋白质，与干贝同炒可滋补肝肾。

3. 猕猴桃

   维C含量高，促进肝脏代谢，建议每日1-2个。

三、特色食疗方

1. 枸杞山药粥

   材料：枸杞、山药、粳米、红枣。

   功效：滋阴养肝，适合肝肾不足者。做法：洗净后同煮，粥熟后加枸杞、红枣调味。

2. 酸枣仁百合粥

   材料：酸枣仁、百合、小米、糯米。

   功效：助眠安神，适合熬夜人群。做法：酸枣仁炒后与百合、小米同煮。

3. 鸭血鲫鱼粥

   材料：鸭血、鲫鱼、白米、枸杞、姜片。

   功效：补血养肝，辅助贫血及肝病患者。做法：三者同煮粥，可加入枸杞、姜片增强功效。

四、日常推荐食谱

1. 黑枸杞炖汤

   材料：黑枸杞、花旗参、党参、枸杞。

   功效：增强免疫力，调节肝脏功能。做法：与药材同炖1小时以上。

2. 菊花茶

   清肝解毒，平肝安神，适合肝火旺盛者。可单独泡水或搭配决明子、山楂。

3. 芝麻核桃粥

   材料：黑芝麻、核桃、粳米。

   功效：补肝肾、益精血，改善眩晕、脱发。做法：与粥同煮，出香味时加盐。

注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

• 烹饪方法 ：多采用蒸、煮、炖，少用油炸，保留食材营养。

• 个体差异 ：根据体质调整食材搭配，如阴虚火旺者慎用菊花，肝阳上亢者需配伍平肝药。

通过以上食疗方案，可有效护肝养肝，建议每日食用2-3次，长期坚持效果更佳。