2025年秋分时节，气温逐渐降低，昼夜温差加大，是养生的重要节点。此时，早餐选择应以滋阴润燥、益气生津为主，同时兼顾增重需求，推荐以下食谱。
1. 高蛋白组合
- 食材：鸡蛋、牛奶、全麦面包。
- 做法：水煮蛋2个，搭配1杯牛奶和2-3片全麦面包。
- 亮点：鸡蛋富含优质蛋白，牛奶提供钙质和蛋白质，全麦面包增加膳食纤维，有助于增强饱腹感。
2. 山药粥
- 食材：山药、粳米、红枣。
- 做法：山药切片，与粳米、红枣一同熬煮成粥。
- 亮点：山药性温润，富含碳水化合物，有助于增重；红枣补气血，适合秋分时节食用。
3. 芋艿饼
- 食材：芋艿、糯米粉、红豆沙。
- 做法：芋艿蒸熟压泥，加入糯米粉和红豆沙，制成小饼蒸熟。
- 亮点：芋艿高热量且易消化，糯米粉提供碳水化合物，红豆沙补血益气，适合秋分食用。
4. 银耳百合汤
- 食材：银耳、百合、莲子、冰糖。
- 做法：银耳泡发撕成小朵，与百合、莲子一同炖煮至软烂，加入冰糖调味。
- 亮点：银耳滋阴润燥，百合清心安神，莲子补脾益肾，适合秋燥气候。
5. 蜂蜜核桃仁
- 食材：核桃仁、蜂蜜。
- 做法：核桃仁炒香后，加入适量蜂蜜拌匀。
- 亮点：核桃仁富含不饱和脂肪酸，有助于增重；蜂蜜润肺止咳，适合秋季食用。
总结
秋分时节的早餐应以滋阴润燥、益气生津为主，同时搭配高蛋白、高热量食物以满足增重需求。山药粥、芋艿饼等食材既符合节气特点，又营养丰富，是理想选择。
