2025年白露时节补充蛋白质的关键在于选择应季高蛋白食材,搭配均衡烹饪方式。推荐鸭肉、秋葵、杏仁等时令食材,结合蒸煮、炖汤等低脂做法,既能满足每日蛋白质需求(成人每日约60-80克),又能顺应秋季滋阴润燥的养生原则。
白露时节天气转凉,鸭肉富含优质蛋白且性凉润燥,可做成山药老鸭汤或陈皮鸭腿;秋葵黏液中含植物蛋白,凉拌或清炒保留营养;杏仁等坚果作为零食补充植物蛋白,每日一小把即可。乳糖不耐受者可选择豆浆或豆腐,每100克含蛋白质约8-15克。
注意避免过量红肉,优先采用低温烹饪减少营养流失。蛋白质摄入需分散至三餐,例如早餐鸡蛋羹、午餐豆类杂粮饭、晚餐鱼类搭配深色蔬菜。湿热体质人群可添加茯苓、薏米等利湿食材平衡膳食。
白露进补需兼顾吸收效率与节气特点,时令食材搭配多样化的烹饪手法,既能强化免疫力,又能避免秋季燥邪伤身。