2025年白露时节祛湿补血的关键在于温补脾肾、兼顾滋阴,重点推荐红豆薏米粥、当归生姜羊肉汤、黑芝麻糊三款时令食谱,既符合节气特点又满足现代人亚健康调理需求。
红豆薏米粥采用当季新收红豆搭配炒制薏米,薏米需提前干炒至微黄以减弱寒性,红豆浸泡2小时后文火慢炖,最后加少量红糖调味。此方在祛湿基础上强化补血功能,特别适合长期熬夜、面色萎黄的人群。
当归生姜羊肉汤选用羊腿肉焯水后与15克当归、5片老姜同炖,起锅前撒枸杞。当归活血不生瘀,羊肉温补不燥热,两者结合能改善白露后手脚冰凉问题,对经期后女性尤为适宜。
黑芝麻糊建议用九蒸九晒工艺的黑芝麻粉,搭配去核红枣、桂圆肉用破壁机打成糊状,每日早餐食用。传统工艺使芝麻更易吸收,配合红枣的天然铁质,能渐进式改善血虚引起的脱发、健忘症状。
白露期间避免直接食用西瓜、苦瓜等寒凉食材,所有食谱中均可加入3-5片陈皮增强脾胃运化功能。湿热体质者可将羊肉替换为鲈鱼,阴虚人群建议在芝麻糊中加入10克桑葚干。坚持食用至秋分前,配合早睡半小时效果更显著。