以下是2025年白露时节润肺饮食食谱推荐，结合传统养生智慧与现代营养需求整理而成：

一、经典润肺食谱

1. 莲子百合银耳羹

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、干银耳25克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳提前泡发后与莲子、百合同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳、滋阴润燥，适合秋燥引起的咳嗽和皮肤干燥。

2. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合25克、莲子25克、大米100克、冰糖30克。

   • 做法 ：大米与百合、莲子同煮至熟烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：清润肺燥，改善咽喉不适和大便干结。

3. 雪梨银耳汤

   • 材料 ：雪梨1个（约500克）、银耳20克、红枣枸杞适量。

   • 做法 ：雪梨切块与银耳、红枣同炖15-20分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：生津止渴，缓解秋燥引起的咽喉干涩。

二、补气养血类

1. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果（银杏）100克、鸡丁250克、蛋清2个、葱姜料酒适量。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加高汤勾芡。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合慢性气管炎患者。

2. 龙眼山药粥

   • 材料 ：龙眼30克、山药150克、大米100克、红糖适量。

   • 做法 ：龙眼与山药、大米同煮至粥稠，加红糖调味。

   • 功效 ：益气补脾，润肤美容，缓解秋燥疲劳。

三、健脾祛湿类

1. 白扁豆薏米粥

   • 材料 ：白扁豆50克、薏米50克、大米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮至软烂，加冰糖。

   • 功效 ：健脾化湿，调中固肠，适合湿气重的人群。

2. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克。

   • 做法 ：山药切块炸至金黄酥脆，裹糖粉和豆粉。

   • 功效 ：补脾益胃，生津止渴，可搭配核桃增加营养。

四、时令蔬果推荐

• 梨 ：清热润肺，可生食或炖煮，每日1-2个。

• 百合 ：润肺安神，可炒白果或煮粥。

• 雪梨 ：生津化燥，推荐雪梨银耳汤。

五、药膳推荐

1. 川贝百合炖雪梨

   • 材料 ：川贝10克、百合10克、雪梨2个、冰糖适量。

   • 功效 ：养阴润肺，清热去火，适合肺燥咳嗽。### 饮食原则

• 润肺食物 ：优先选择梨、百合、莲子、雪梨等，可单独食用或搭配银耳、雪梨炖煮。

• 补气食物 ：搭配鸡肉、银杏、龙眼等，增强免疫力。

• 祛湿食物 ：结合薏米、白扁豆、山药等，改善体态。

• 药膳调理 ：川贝百合炖雪梨可缓解燥咳，需长期食用见效。

建议根据体质调整食谱，脾胃虚弱者慎用寒性食材（如百合、银杏），运动后及时补充水分。