2025年处暑时节的一周七天午餐食谱应注重清热解暑、补充维生素,推荐以当季果蔬(如冬瓜、苦瓜、鲜枣)为主,搭配优质蛋白(鱼、豆类),确保营养均衡且顺应节气需求。
周一:凉拌苦瓜鸡丝(苦瓜富含维生素C,鸡胸肉提供优质蛋白),搭配糙米饭和番茄豆腐汤。周二:清蒸鲈鱼(富含维生素D和Omega-3)配蒜蓉空心菜(维生素K)和玉米杂粮饭。周三:冬瓜薏仁排骨汤(祛湿)佐凉拌秋葵(膳食纤维+维生素A)和紫薯。周四:鲜虾牛油果沙拉(维生素E+优质脂肪)配全麦面包和柠檬水。周五:绿豆百合粥(解暑)搭配蒸南瓜(β-胡萝卜素)和凉拌木耳(铁元素)。周六:彩椒炒牛肉(维生素B群+锌)配荞麦面和西兰花。周日:毛豆仁炒香干(植物蛋白)佐丝瓜蛋花汤(维生素B6)和杂粮馒头。
处暑饮食需兼顾“防燥”与“补益”,避免油腻煎炸,多采用蒸煮凉拌方式保留营养。一周食谱灵活搭配时令食材,既能缓解“秋老虎”燥热,又能提升免疫力,适合家庭长期参考。