**2025年处暑时节的低钠晚餐食谱应以健脾祛湿、滋阴润燥为核心,通过清淡烹饪保留食材原味,减少盐分摄入的同时兼顾营养与口感。**以下是三款适合该节气的低钠菜品推荐及制作要点:
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茯苓莲子薏仁炖鸡汤
选用老母鸡焯水去腥,搭配茯苓、莲子、薏米等健脾祛湿的食材,慢火炖煮1小时。仅用少量姜片和黄酒调味,避免额外加盐,依靠食材本味提鲜,适合夏秋交替时滋养脾胃。 -
清蒸梭子蟹配姜醋汁
梭子蟹本身含天然咸鲜味,清蒸后肉质细腻,仅以姜丝和少量醋蘸食,无需额外盐分。蟹肉富含优质蛋白,低脂低钠,符合健康需求。 -
芝麻拌菠菜
菠菜焯水后过凉,保留脆嫩口感,拌入熟芝麻、少许香油提香。芝麻富含不饱和脂肪酸,与菠菜的膳食纤维搭配,促进消化且钠含量极低。
处暑饮食需顺应季节特点,减少钠摄入可搭配南瓜、百合等天然甜味食材平衡口感。注重食材新鲜度与简单烹饪,既能养生又避免“秋燥”不适。