2025年立秋温补一周七天营养食谱的核心在于“润燥+健脾+平补”,通过当季食材搭配(如莲藕、银耳、南瓜)和温和烹饪方式(炖、蒸、煮),平衡夏秋交替时的体感温差与干燥。
周一:莲藕排骨汤
新鲜莲藕健脾补血,搭配排骨提供优质蛋白,加入枸杞增强滋阴效果,慢炖2小时释放营养,适合立秋首日清润肠胃。
周二:银耳百合粥
干银耳提前泡发与鲜百合同煮,添加少量冰糖润肺,搭配全麦馒头补充膳食纤维,缓解秋季皮肤干燥。
周三:南瓜小米烩藜麦
南瓜富含β-胡萝卜素,小米养胃,藜麦提供完全蛋白,三者蒸煮后淋蜂蜜,温和滋补且升糖指数低。
周四:山药茯苓鸡汤
山药健脾,茯苓利湿,与去皮鸡腿肉同炖,加两片生姜驱寒,适合体虚易疲劳者提升免疫力。
周五:黑芝麻核桃糊
黑芝麻炒香与核桃仁打粉,用低脂牛奶调制成糊,富含不饱和脂肪酸,缓解秋季脱发问题。
周六:雪梨川贝炖瘦肉
雪梨去皮切块,与瘦肉、川贝粉隔水蒸1小时,润肺止咳,适合长期用嗓人群。
周日:红豆薏仁糙米饭
红豆补血、薏仁祛湿,搭配糙米增加B族维生素,电饭煲杂粮模式烹煮,作为周收尾餐平衡营养。
立秋温补需避免大燥大热,此食谱循环渐进补充能量,重点在食材新鲜与烹饪清淡,长期坚持可改善换季不适。